Частное пчеловодческое хозяйство. Пасека.

Пчелоферма №1 - Красноярский мёд.

Китайские и японские пчёлы.

Эти пчелы считаются разновидностями индийских пчел. Однако китайские пчелы отличаются от японских. Несмотря на положительные качества обеих разновидностей пчел, как китайцы, так и японцы предпочитают содержать обычные европейские породы, в первую очередь итальянских пчел.



Медоносные пчелы юго-восточной части Китая представляют собой самую крупную разновидность восточных медоносных пчел. Пчелы таких размеров перспективны для промышленного пчеловодства (по показателям зимостойкости).

Китайские пчелы очень трудолюбивы. Они летают в холодную погоду, иногда даже при 4—6,5°С. При такой температуре итальянские пчелы не работают. Китайские пчелы обильно выделяют воск. У них красивая белая печатка меда. Пчелы усердно собирают нектар даже при слабом медосборе, экономно расходуют свои запасы и лучше противостоят хищным осам, чем итальянские пчелы.

Однако китайские пчелы образуют небольшие семьи, часто роятся, обычно слетают при недостатке корма, нервны. Их труднее успокоить дымом, чем итальянских пчел. Китайские пчелы прогрызают дыры в вощине и не противостоят нападению восковой моли.

Средняя продуктивность хороших семей в ульях старого типа около 6—7 кг меда в год. Применяя современные методы пчеловодства, от семьи можно получить 23—27 кг меда.

Китайские пчелы — страшные воровки. Зимой они обворовывают итальянских пчел, но летом их обворовывают итальянские пчелы. Если итальянские пчелы появляются по соседству, местные пчелы исчезают.



В связи с практическим освоением метода инстру­ментального осеменения пчелиных маток, а также на­личием квалифицированных специалистов-селекционе­ров открываются широчайшие возможности для ус­пешного ведения селекционной работы с пчелами не только на исследовательских пасеках, а равным об­разом на многих общественных и приусадебных.

Мёд - Красноярский мёд.

Мёд - Красноярский мёд.

Откачивают обычно только зрелый мёд, что определяют по тому как запечатан сот. Незрелый мёд  обычно жидкий и склонен к брожению. Полной печатки обычно не ждут, достаточно будет, если  запечатано половина сота.

В этом случае мёд будет соответствовать правилам Немецкого союза пчеловодом, которые определяют  20% содержания воды для мёда (по Бриксу). Правда в вересковом мёде допускается 23% содержание  влаги.

Полностью запечатанные соты практически не бывают. Пчеловоду часто приходится отбирать для  откачки соты запечатанные только сверху. В этом случае для проверки зрелости мёда рамку резко  встряхивают, если при этом мёд не вытекает из ячеек, то он созрел для откачки.

Мед с нормальным по ГОСТу содержанием воды вытекает из медогонки вязкой струей, образующей  конус на дне емкости. Меды с повышенной влажностью ведут себя как растительное масло и  производят впечатление не слишком вязких.

Для более точного определения содержания воды в мёде используют медовые рефрактометры, которые  можно приобрести в специализированных пчеловодческих магазинах.



Мёд откачивают из рамок с сотами методом центрифугирования. при помощи центробежных медогонок.  Которые, независимо от модели, состоят из металлического бака из пищевого алюминия, а еще лучше  из из пищевой нержавеющей стали, барабана с кассетами, имеющими размеры соответственно размерам  рамок. Каждая кассета вмещает одну гнездовую или две магазинных рамки.



Откачка меда с помощью медогонки – это не очень сложный процесс, позволяющий быстро и  качественно получить мед с улья, готовый к употреблению.